
Comme pour un grain de blé, le grain de riz est composé du grain et du son. Un riz COMPLET est un riz dont on a gardé ces deux éléments.
Le riz COMPLET est un riz très riche en fibres.
Type de plat : accompagnement, salades
Mode de cuisson : faire tremper 1 heure avant cuisson à l'eau bouillante salée
Références spécifiques